トウモロコシです。

　　今日紹介するのは、

　　「ポレンタ」です。

　　ポレンタとはとうもろこしの粉のことで

　　これに水分とオリーブオイル、塩などを

　　加えて、ゆっくりこねながら炊き上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 40分～50分かけて練り上げて
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 トウモロコシの甘い香りがしてきたら完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さらに、リングラッツェではそれを冷やし固めて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 油で揚げています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そのまま食べるとトウモロコシ粥のようで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 好き嫌いがわかれますが、揚げると
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いい感じなワインのお供になりますよ。