只今、zuppa forte 仕込中！！

　お盆なので車や人通りが

　極端に少ないですね…(泣)

　Ringrazieは今日も営業してますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 元気モリモリやってるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お出かけしてない方、ぜひとも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いらっしゃってください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 写真は、Ringrazie名物「zuppa　forte」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 を仕込んでいるところです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 この料理、イタリア人の方たちも
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 現地の味だと絶賛したほどで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 自信の一品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 モツの食文化が浸透している九州

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 なのですごく喜ばれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 なぜ、九州でモツなのか?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 調べて見たところ…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 もともと戦後の食糧難の苦肉の策として

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 モツ料理を作ったそうな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 歴史ある料理ではないんですね…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 しかし、その後一気に日本に広がったところをみると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 日本人に受け入れられやすいものだったんですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 機会があればzuppa　forteのもととなる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ぶたモツをお見せしますよ（笑）