少し暖かくなりましたね！オリンピックも終盤になってきて
ますます目がはなせなくなってきましたね
今日の泰成奮闘記は、アマレットのしょうかいです。
アマレットはアーモンドの香りを持つイタリア産のリキュール
で香りがアーモンドに似ているためアーモンドを使用している
と思われがちですけど、実際はアンズの核を使用しているものが主流です。
ちなみにアマレットとはイタリア語で「すこし苦いもの」という意味だそうです！
アマレットなのに・・・ニガィ・・
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平尾の南イタリア料理のお店「Ringrazie(リングラッツェ)」のブログです。飾らない、気取らない、小皿料理を会話とワインとコーヒーと共に楽しんで頂けるそんなお店を目指します。
