寒かったと思えば暖かくなったりと、変な気候ですね。
風邪などひかないようにしないとですね！
さて、今回はチナールの紹介です。
チナールはイタリア原産のアンティチョークと共に
１３種類のハーブが使われており、ほろ苦い風味が特徴的。
食前酒や食後酒にもよく用いられます。またソーダやコーラと割って飲んでも
おいしいですよ～(^O^)
PR
ということで今日はまたお酒の紹介です！
ティオぺぺです。これはシェリー酒の一種で
アルコール強化ワインで、ワインを通常の工程で作った後
アルコールを加えて発酵を止めたワインです。
辛口で食前酒にもってこい！
あの松田優作も愛したワインだそうですよ～
彼女とかの前でサラッと頼んでみるのもカッコいいかも！！
１周年記念の日
リングラッツェにやってきました
オッキイ白とちいっさい黒
かわいくて大人気のふくろう
子供達は、すぐ見つけるんです
あっ！！フクロウがいる
なんでかな 子供ってすごいですね
置き物ですが
一応名前募集中です
今年もリングラッツェとともに
よろしくお願いします
こんばんは、今日はずいぶんと
過ごしやすい一日で、少しだけ
春を感じませんでしたか？
何やらまた、寒くなるみたいで
春の陽気が恋しい限りです。
写真は手打ちのショートパスタ
｢チカティエッリ｣です
これ、本当におススメなんですよ！
美味しい！もちもちしててショートパスタが
苦手な方もその概念を消してくれると思います。
ソースはほぼ何でも合いますが
なかでもブロッコリーをクタクタに煮た
ソースで和えたﾌﾟｰﾘｱ風は思わずほころんじゃいます。
ブロッコリーをソース状になるまで
煮るなんてイタリアならではアイデアですよね。
メニューには載ってないので
直接、聞いてくださいね。
ただ、毎回あるわけではないのでご了承ください。
というか、もう一月も半分来ましたね。
時が過ぎるのは早い。気を引き締めて
時間を有意義に使いさらなる向上を
目指していきたいものです。
ひな鳥のグリル 個人的に今年は｢挑戦｣といういかにも
僕らしいお固い言葉を目標に掲げました。
皆さんはなにかいい目標は見つかりましたか？
まだまだ甘えてばかりですが
頑張ってる皆さんに負けないように
挑戦したいと思います。
今年も一年よろしくお願いします。
そして少しだけRINGRAZIEのスタンスで
ゆったり、楽しく、元気よく、たまに甘えさせてください((笑)
- ABOUT
平尾の南イタリア料理のお店「Ringrazie(リングラッツェ)」のブログです。飾らない、気取らない、小皿料理を会話とワインとコーヒーと共に楽しんで頂けるそんなお店を目指します。
