フリッタータ

   
     更新滞り大変申し訳ありません。

　　営業終了後に更新するときが

　　多く、最近早く片付けてそのまま

　　ご近所さんのお店に駆け込む日が多く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 うっかり忘れてしまって…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 記事にするネタだけたまってしまっている
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 状態です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今日の一品です　「フリッタータ」
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 イタリア版のオムレツです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ringrazieではおもに玉ねぎのフリッタータと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ズッキーニのフリッタータをやっていますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 その他にもシラスを使ったものや

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 レバーを使ったもの、いろいろな組み合わせがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 このオムレツは世界各国でいろんな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 形、バリエーションがあり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スペインのトルティージャ・エスパニョーラ、

　                                                     タイのカイヤッサイ、あとは切干大根を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れる台湾のザイプータンなど各国様々です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし、Ringrazieではフリッタータしか出ません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あしからず。（笑）