プッタネスカ

　　
　最近スコール的な雨が

　多いですね。びっくりするくらい

　降ってましたよ先ほども(笑)

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今日はプッタネスカの紹介です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 これはよくランチのソースで使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ニンニク、ケッパー、オリーブ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 アンチョビ、トマト。ごくごくシンプルに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にんにくを炒めて、アンチョビをいれ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 香りが出てきたら残りを入れるだけの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 簡単パスタソースです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 でも食べると意外にイタリアンな味が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 して、やみつきになる方もいらっしゃるはず。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少し酸味の強いソースなので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あっさりとしつつも、アンチョビのコクが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 味にボリュームを持たせています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 このソース、パスタだけでなく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お魚に合わせてもおいしいですし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 使えるやつです(笑)！！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ただ、毎日ランチにはないので　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 なにとぞご了承ください(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 機会が合えばぜひご賞味ください。