無題

　　こんばんは

　　今日は雪がちょっと降ってましたね

　　窓越しに見る雪は

　　なんだかワクワクしますよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 営業中なのに外に様子を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 見に行ってしまいました((笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 写真は手打ちパスタ公開シリーズ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 タリオリーニです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 イタリアで｢切る＝タリアーレ｣からきているこのﾊﾟｽﾀ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大体２～３ミリ程度に切った細めんです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 コシもあり、どんなソースにでも合います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ピエモンテ州にはタヤリンという

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 卵黄が多く入ったタリオリーニ状

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 パスタが代表的です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南イタリア料理なので主に魚介と合わせることが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 多いですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 生ﾊﾟｽﾀはじめての方はこちらのﾊﾟｽﾀ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 おススメですよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あと、シンプルにバターと絡めて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 上からこれでもかってぐらいの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 トリュフを乗せて…はぁー食べたい。