無題

　
　　
　　早いものでオープンから二ヶ月半
　
　　少しずつですがいろんな人に知ってもらうことができ
　　
　　ほんとにほんとに嬉しく思っています
　　
　　いろんな人と出会いお話をし、いつも驚きや、
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気を貰っています。（ありがとうございます）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだいろんなことをゆっくり考える暇なく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日店を開けていくことで、精一杯ですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい仲間に恵まれ少しずつカバーし合いながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとだけ皆さんに迷惑をかけつつ、（ゴメンナサイ）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろんなことにチャレンジしていきたいと思っています。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからも出会い、お話をして、ちょっとおいしい食事と、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南イタリアを感じてもらえたらいいなって思っています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  お知らせ…　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 来週の17日、18日は連休頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お知らせ遅れて申し訳ありません。

無題

　
　　Ringrazieストーリー…

　　見てくださいこの長いカウンター。

　　ようやくここまでくるとお店らしさが

　　見えてきますよね。かなり四苦八苦したので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 すごい想い出深いカウンターです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 材木を取り寄せた次の日にこの長板が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 反り返ってて…(泣)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あわててひっくり返して一日置いたら今度は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 反対側に反ってしまって…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 なかなか思うようにいかず、でもようやくここまで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 辿り着いたときの達成感は計り知れなかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 想い出詰まったこのカウンターは今度
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お客さんの思い出が詰まればいいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  うまいこと話をまとめました。

お野菜をいただきました。

　
　　ご近所さんでよくしてもらってるMONDOのシェフより

　　紹介してもらった農家の讃井さんよりいただいた

　　チーマディラーパとプンタレッレっていうイタリア野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 福岡でこの野菜をお目にかかれるのはうれしい限りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 よくできた野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 新しい前菜の登場も近いとおもいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ありがとうございました。

無題

     Ringrazieができるまでのストーリー

　　写真は田村オーナーのバックに隠れる大ボス

　　ヒロさんです。

　　嘘です。オーナーの友達のひろさんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 工事中かなりハードワークで毎日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ぐったりしてました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 来店した方は写真見てわかると思いますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 まだ個室が完成してません(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 できる前はなにもない状態なので雰囲気が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ぜんぜん違いますよね?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 オーナーが気合を入れてこの3日後に
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 個室が完成します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 またその写真は後日…。

雪のナポリ

　　外を見たら雪が降ってきました。

　　ナポリのベスビオ火山もごく稀に

　　雪が積もります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南イタリアの雪ってのもイメージが
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 つかないですね(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 写真は自家製のフォカッチャです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ドライトマトとローズマリーをふりかけてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 できたてフワフワがおいしいのでタイミングが合えば、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 出会えるかも……(笑)