今回はアヴェルナ・アマーロの紹介です。
このリキュウールはシチリア島伝統のりんどうの根
主体の薬酒を商品化したもので、主に南の方で
食後酒として飲まれます。
アマーロとは苦いという意味だそうですよ。
食後酒にグラッパはちょっとキツ過ぎ、りモンチェッロだと
甘過ぎなんて時にいいかもしれませんね。
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平尾の南イタリア料理のお店「Ringrazie(リングラッツェ)」のブログです。飾らない、気取らない、小皿料理を会話とワインとコーヒーと共に楽しんで頂けるそんなお店を目指します。
