最近スコール的な雨が
多いですね。びっくりするくらい
降ってましたよ先ほども(笑)
今日はプッタネスカの紹介です。
これはよくランチのソースで使ってます。
ニンニク、ケッパー、オリーブ
アンチョビ、トマト。ごくごくシンプルに
にんにくを炒めて、アンチョビをいれ
香りが出てきたら残りを入れるだけの
簡単パスタソースです。
でも食べると意外にイタリアンな味が
して、やみつきになる方もいらっしゃるはず。
少し酸味の強いソースなので
あっさりとしつつも、アンチョビのコクが
味にボリュームを持たせています。
このソース、パスタだけでなく
お魚に合わせてもおいしいですし
使えるやつです(笑)！！
ただ、毎日ランチにはないので
なにとぞご了承ください(笑)
機会が合えばぜひご賞味ください。
行ってきましたが、8月をもちまして終了させて頂きました。
皆様には本当にあたたかいご支援をいただき、
おかげさまで￥２８１５２集まりました。
皆様の｢心｣確実に届けます！！本当に、本当に
ありがとうございました！！
少し過ごしやすくなってきましたね。
夏も終わり野菜なども
秋の装いを見せてきていますね
秋といえば読書の秋…
もっぱら流行り物の小説しか
読んでなかったんですが
何か、お勧めの本があったら教えてください…
！！っというより、秋は食欲に秋！！
今日はリングラッツェで出している
サルーミの紹介です。
こちらは「スペック」です。
北イタリアの特産品なんですが
南イタリア料理のうちでも置いてあります
美味しいものは皆さんに知ってもらいたいから
ですね(笑)。
塩漬けした後、スモークしてあり独特の
匂いが食べると鼻から抜けていき、
すごくワインに合います。
少しワインが余った時チーズも良いですが
スペックで香りを楽しむのも
楽しい食事になると思いますよ。
常にリングラッツェでは置いてますが
隔月ぐらいで入れ替わってますので
今度来た時は是非ご賞味ください。
いつもリングラッツェをご利用いただきありがとうございます。
９月５日、６日、７日は誠に勝手ながら連休とさせていただきます。
９月８日は通常通りランチから営業いたします。
よろしくお願いいたします！！
ブログ更新が大幅に遅れてしまい
大変待ちわびた方(いるかな？）
申し訳ありませんでした。
単純に忙しかったためですので(泣）
隠れファンの方見捨てないでくださーい。。。
ということで、暑いっていうか、猛暑ですね！！
最近ではお店に入ってこられるお客さんが
「あ～涼しい！！」って声がよく聞かれます。
最近では野菜の価格も上がってるみたいで
お店としても大変ですけど、この暑さに負けないくらい
僕たちも熱く頑張っていきます！！
こんな暑い時こそキンキンに冷えた白ワインでも
飲みにお店にも遊びにきてくださいね！！
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